Sıcak yaz günlerini tatlandıracak nefis mi nefis serin mi serin bir içecekle karşınızdayım

Kahvaltıların vazgeçilmezi Nutella'yı Frappuccino haline getirdim hadi deneme sırası sizde

Malzemeleri verelim

1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı Nutella
8-10 adet buz
1 yemek kaşığı kahve
İstenilirse 
Şeker 
Krem şanti


  • İlk puf nokta tüm ürünlerin soğuk olması gerekli çünkü bu içeceği soğuk tüketiyoruz bunun için sütü buzdolabından hatta kullanmadan önce 20 dk buzluğa (ihtiyacımız olduğu kadarı konulabilir.)
  • Nutella karışım içerisinde zor eriyeceği için fazla karıştırılmalıdır.


    1. İlk olarak 8-10 adet bulunan buzlarımızı robotta küçük parçalara ayrılana kadar kırıyoruz.(Kırma işlemi kar görüntüsünü alıyor 2-3 buz büyük kalabilir problem değil.)
    2. Elimizde bulunan tüm malzemeleri buzun içine döküyoruz
    3. İyice karıştırıyoruz.
    4. Bizi bol köpüklü ve mis gibi karamel kokusu karşılıyor kapağın altında.
    5. Nutellamızı bardağımızın biraz alt kısmında ve bardağın iç yanlarına kaşık yardımıyla dağıtıyoruz.
    6. Kahvemizi içine yavaşça döküyoruz.(Bu işlem sırasında buzlar birden düşebiliyor.)
    7. İstenilirse üzerine krem şantiyle üzerine şekil verilebilir.
    8. Krem şanti kullanılmıyorsa benmari usulü Nutella eritilip köpüklü kısma ince bir şekilde dökülebilir.
    9. Krem şanti kullanılıyorsa çikolata traşlanabilir.
    10. Nefis kahvemiz hazır.
    11. Afiyet Olsun.

    Tarifin yapılış aşamalarına buradan ulaşabilirsiniz.

    Kullanılan ürünlerin kaliteli malzemelerden seçilmesi ve amaca uygun kullanılması ,çıkan ürünün lezzetinin birinci püf noktasıdır.

    Bi tarif yağmur'dan sevgilerle...


    Bugün sizlere şekerin en sıcak haliyle buluştuyorum .
    Evet karamel :D

    Malzemelere geçelim.

    1 çay bardağı toz şeker
    1 yemek kaşığı tereyağ
    1 paket süt kreması



    1. Püf noktaları sıralayacak olursak en başta ocağımız ılık ateşte olmalı bu sayede şekerin yanması önlenir daha rahat işlem yapabiliriz.
    2. Metal kaşık yerine tahta kaşık kullanılmalı.
    3. Şeker karemelize olurken su damlatılmamalı.
    4. Karemelin içine süt kremasını döktüğünüz zaman birden şeker katılaşabilir panik yapmayın krema ısınmaya başladığı zaman eski halini alacaktır.
    5. Çelik ya da granit tencere tava kullanın.
    Şimdi nasıl yapılıyor ona bakalım
    • İlk olarak şekerimizi tavaya alıyoruz ve ılık ateşte bekletiyoruz.
    • Şeker erimeye başlayınca tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
    •  İstediğimiz rengi alana kadar ocakta bekletiyoruz.
    • İstenilen rengi alınca içerisine tereyağımızı  ekliyoruz.
    • Tereyağ ile birlikte şekeri karıştırıyoruz.
    • Tereyağının o ''cızlama'sesi geçene kadar karıştırın.
    •  İçerisine süt kremasını dökün.
    • İstenilen kıvama gelene kadar kaynatın.
    • Kıvam alınca ocağın altını kapatın ve 1-2 dakika bekletin.
    • İstenilen kaseye ya da kullanılacak ürünün üzerine dökmek için hazır.
    • Afiyet olsun. 

     Tarifin yapılış aşamalarına buradan ulaşabilirsiniz. 
    Kullanılan ürünlerin kaliteli malzemelerden seçilmesi ve amaca uygun kullanılması ,çıkan ürünün lezzetinin birinci püf noktasıdır.

    Bi tarif yağmur'dan sevgilerle...




    Merhabalar...

    Bizim için önemi saymakla bitmeyen, herkesin severek yediği ,gönüllerin efendisi sütlü tatlılardan fırında sütlacı bugün sizleri buluşturuyorum

    Benim çok severek yaptığım ve en kolayıma gelen sütlaç tarifidir bu :)

    Malzemeler diye soracak olursanız...

    2 litre süt
    1 su bardağı pirinç
    2 su bardağı şeker (şeker oranı azaltılabilir)
    2-3 yemek kaşığı nişasta
    2 paket vanilya
    230-240 derece

    1. İlk açıklama olarak pirinçlerin iyi yıkanması gerektiğini hatırlatıyorum.
    2. Sütlü tatlı yaparken (bu vereceğim bilgi hepsi için geçerli) tahta kaşık kullanmamaya özen gösterin çünkü daha önceden yaptığınız yemeğin kokusu tahta kaşığa sinme olasılığı çok yüksektir (özellikle soğan,sarımsak) ve süt bu kokuları hemen çeker bunun için metal kaşık kullanın.(buzdolabınızda neden belli olmayan bir koku varsa 1 kase sütle bu kokudan kurtulabilirsiniz süt ağzı açık bir şekilde 2 gün buzdolabında bekletiniz.)
    3. İstenilirse içine 2 yumurta sarısı eklenebilir fırına pişme aşamasında daha çabuk kızarmasını sağlarsınız.
    4. Etkin bir şekilde karıştırma yapmak çok önemli çünkü pirinçler tencerenin dibine yapışabilir ya da şeker dipte karamelize olup yanabilir.
    5. Isıya dayanıklı kaseler kullanın.
    6. Tencere kullanırken tabanı kalın ve çelik tencere yönünde tercih etmeniz ürünlerin dibinin tutmasını önleyecektir.
    7. Fırın önceden ıstılmalıdır.
    Bu bilgilerden sonra nasıl yapacağımıza geldi sıra


    • Pirincimizi bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı suyu döküyoruz.Daha sonra biraz karıştırıyoruz ve altını kısık ateşte pişmesini sağlıyoruz.Lapa bir pilav görüntüsüne gelene kadar ve içinde hiç su kalmayana kadar pişmesini bekliyoruz.
    • Pirinçler olana kadar bir başka tencerede sütümüzü kaynatıyoruz.
    • Kaynayan süte pirinçlerimizi ekliyoruz ve iyi bir şekilde karıştırıyoruz bunun nedeni pirinçlerin birbirine yapışmaması.
    • Pirinç ve süt karışımı biraz kıvam alıp kaynama işlemi yapılıyor.(Sütün üzerinde kaynama baloncuklarını görün.)
    • Bu işlemden sonra içine vanilya ve şekeri ekliyoruz (istenilirse sıvı vanilya kullanılabilir.) tekrar karıştırıyoruz.
    • Bir yandan nişastamızı açma işlemini yapıyoruz bu işlem yapılırken soğuk su kullanılmalıdır sıcak su kullanılırsa topaklama yapar.
    • Nişastamıza 3-4 kaşık su ekleyip karıştırıyoruz yetmezse biraz daha su eklenebilir.
    • Nişasta karışımını alıp sütlacın içine yavaşça döküyoruz kaşık kaşık dökelim çünkü birden koyulaşmasını istemeyiz.Yeterli gördüğümüz kadarını ekleyelim.
    • Sütlacın bulunduğu ocak ateşini açıp karıştıralım.
    • 5 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
    • Isıya dayanıklı kaselerimize eşit miktarda paylaştıralım.
    • Kaseleri fırın tepsisine yerleştirip tepsinin içine ayrı bir yerde kaynattığımız sıcak suyu ekleyelim ve fırına verelim.
    • 230 derece önceden ıstılmış fırına sütlaçlarımızı yerleştirelim ve fırının üst bölmesi var ise o kısmı çalıştıralım.(fırın 230 derecede 2 katmanı da çalıştırılacak daha sonra sütlaçlar konulduktan sonra üst bölme çalışacaktır.)
    • Fırın işlemi yapmak mecburi değildir istenilirse fırınlanmadan yenebilir.
    • Sütlacımız hazır.
    • Afiyet olsun...




    Kullanılan ürünlerin kaliteli malzemelerden seçilmesi ve amaca uygun kullanılması ,çıkan ürünün lezzetinin birinci püf noktasıdır.


    Bi tarif yağmur'dan sevgilerle...


    Bu yazımda sizleri yaz sıcaklarının etkisini azaltacak ve  nefis tadıyla dillere destan bir içecekten bahsedeceğim...

    Başlıkta adını verdiğim üzere Karamelli Frappuccino yahut Caramel Frappuccino
    (Artık Starbucks lezzetlerini evde yaşama şansı yakaladık hemde daha uygun fiyata)

    Hadi artık malzemelere geçelim.

    1 su bardağı süt
    3 kaşık karamel sos
    2-3 yemek kaşığı toz şeker (ben esmer seker sevenlerdenim)
    8-10 buz (boyutuna ve isteğe göre değiştirilebilir)
    1 yemek kaşığı kahve (neskafe/nescafe,frappe,filtre ne kullanmak isterseniz. Türk kahvesi biraz işi bozuyor aklınızda olsun.)
    İsteğe bağlı krem şanti


    1. İlk puf nokta tüm ürünlerin soğuk olması gerekli çünkü bu içeceği soğuk tüketiyoruz bunun için sütü buzdolabından hatta kullanmadan önce 20 dk buzluğa (ihtiyacımız olduğu kadarı konulabilir.)
    2. Kullanılacak kahve ise soğuk su ile çözülmesi gerekiyor bu çözülme işlemini 1 çay bardağı su ile yapmanız yeterli olacaktır.


    Bu bilgilerden sonra nasıl yapacağımıza geldi sıra

    • İlk olarak 8-10 adet bulunan buzlarımızı robotta küçük parçalara ayrılana kadar kırıyoruz.(Kırma işlemi kar görüntüsünü alıyor 2-3 buz büyük kalabilir problem değil.)
    • Küçük parçalar haline gelen buzların üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.(istenilirse tekrar robottan geçirilebilir.)
    • Buz şeker karışımının üzerine karamel sostan 2 yemek kaşığı kadar ekliyoruz üzerine süt ve kahvemizi de ekleyip bütün malzemelerin karışabilmesi için robotta 3-4 tur döndürüyoruz.
    • Bizi bol köpüklü ve mis gibi karamel kokusu karşılıyor kapağın altında.
    • Kalan karamel sosu bardağımızın biraz alt kısmında ve bardağın iç yanlarına kaşık yardımıyla dağıtıyoruz.
    • Kahvemizi içine yavaşça döküyoruz.(Bu işlem sırasında buzlar birden düşebiliyor.)
    • İstenilirse üzerine krem şantiyle şekil verilebilir.
    • Krem şanti kullanılmıyorsa karamel sos köpüklü kısma ince bir şekilde dökülebilir.
    • Krem şanti kullanılıyorsa karamel sos şantinin üzerine dökülür.
    • Nefis kahvemiz hazır.
    • Afiyet Olsun.


    Kullanılan ürünlerin kaliteli malzemelerden seçilmesi ve amaca uygun kullanılması ,çıkan ürünün lezzetinin birinci püf noktasıdır.

    Bi tarif yağmur'dan sevgilerle...

    b

    © Copyright Bi Tarif Designed by Template Trackers Published By Gooyaabi Templates